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| Issue Date | Title | Author(s) | Type |
| 4-Apr-2022 | Identificação e quantificação de compostos carbonílicos livres e ligados em cervejas artesanais | Acácio, Marinice Santiago dos Santos | Dissertação |
| 22-Sep-2023 | Impacto da diminuição dos insetos benéficos na agricultura e sua relação com o uso indiscriminado de agrotóxicos: uma perspectiva através do mapeamento técnico-científico e estudo de caso | Pinheiro, Marcelo Santana | Dissertação |
| 8-Mar-2023 | Modelagem computacional aplicada a análise de similaridade e filogenia das proteínas | Souza, Luryane Ferreira de | Tese |
| 18-Jun-2021 | Modelagem computacional para aperfeiçoamento de tecnologia de descontaminação instantânea de superfícies por meio de aspersão de agente biocida | Neves, Paulo Roberto Freitas | Dissertação |
| 10-Feb-2020 | Obtenção de microcápsulas de extrato de própolis vermelha por coacervação complexa e atomização por pulverização (Spray Dryer) | Lima, Taís Maia da Costa | Dissertação |
| 2014 | Obtenção e caracterização de nanocristais de celulose | Cerqueira, Jamile Costa; Machado, Bruna Aparecida Souza | Produção bibliográfica: Trabalhos publicados em anais
de eventos |
| 1-Feb-2019 | Panorama da inovação nas indústrias de alimentos de micro e pequeno porte da Bahia: status e características da inovação | Bezerra, Iris Andrade | Dissertação |
| 21-Nov-2022 | Uma proposta de melhoria de produtividade e qualidade na destilação de óleos essenciais baseada em tecnologias digitais inteligentes | Machado, Carlos Alberto Tosta | Tese |
| 23-Jul-2019 | Proposta de metodologia para modelagem de sistemas locais de produção com informalidade predominante | Ferreira, Diego Lemos | Tese |
| 28-Oct-2024 | Proposta de modelo de governança para redes de pesquisa e inovação | Calvacante, Márcio Aldrin França | Tese |
| 2013 | Propriedades funcionais de frutas produzidas no estado de Sergipe | Rocha, Katiúscia Ramos Alves | Monografia |