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Title: Implantação de uma indústria de beneficiamento de vegetais e frutas
Authors: Albuquerque, Rosana Vieira
Nakouzi, Murilo Lustosa
Conceição, Vivian Manuela
Keywords: Gestão de projetos
PMBOK
Vegetais e frutas - Beneficiamento
Issue Date: 15-Dec-2017
Publisher: Centro Universitário SENAI CIMATEC
Citation: NAKOUZI, Murilo Lustosa; ALBUQUERQUE, Rosana Vieira (Orientadora). Implantação de uma indústria de beneficiamento de vegetais e frutas. Salvador, 2017. 113 f. TCCP (MBA Executivo em Gestão de Projetos) - SENAI CIMATEC, Salvador, 2018.
Abstract: Este projeto tem como objetivo a implantação de uma empresa de beneficiamento de vegetais e frutas, que surgiu da necessidade de servir produtos de qualidade e pronto para consumo, ainda mais em regiões mais conglomeradas, como Salvador e suas adjacências, onde a procura por produtos minimamente processados são a conveniência, assim como, o valor nutritivo e a segurança do alimento que podem ser observados, prontamente, no rótulo do produto, além do menor desperdício doméstico na medida em que permitem ao consumidor a obtenção apenas de porções necessárias, e a oportunidade de avaliar prontamente a qualidade do produto a ser adquirido. O projeto contempla, desde o aluguel de um galpão adequado que possa suportar todas as necessidades técnicas do projeto, como elétrico, hídrico e físico; a confecção de projetos (elétrico, hidráulico e de refrigeração); a reforma estrutural do galpão; a instalação da câmara fria, onde será armazenado os produtos fins da empresa; a instalação dos equipamentos até a legalização da empresa.
URI: http://repositoriosenaiba.fieb.org.br/handle/fieb/975
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