Implantação de uma indústria de beneficiamento de vegetais e frutas

Abstract

Este projeto tem como objetivo a implantação de uma empresa de beneficiamento de vegetais e frutas, que surgiu da necessidade de servir produtos de qualidade e pronto para consumo, ainda mais em regiões mais conglomeradas, como Salvador e suas adjacências, onde a procura por produtos minimamente processados são a conveniência, assim como, o valor nutritivo e a segurança do alimento que podem ser observados, prontamente, no rótulo do produto, além do menor desperdício doméstico na medida em que permitem ao consumidor a obtenção apenas de porções necessárias, e a oportunidade de avaliar prontamente a qualidade do produto a ser adquirido. O projeto contempla, desde o aluguel de um galpão adequado que possa suportar todas as necessidades técnicas do projeto, como elétrico, hídrico e físico; a confecção de projetos (elétrico, hidráulico e de refrigeração); a reforma estrutural do galpão; a instalação da câmara fria, onde será armazenado os produtos fins da empresa; a instalação dos equipamentos até a legalização da empresa.

ABSTRACT:

The objective of this project is the implementation of a vegetable and fruit processing company, which emerged from the need to serve quality and ready for consumption products, even more in more conglomerated regions, such as Salvador and its environs, where the demand for products minimally are the convenience, as well as the nutritional value and safety of the food, which can be readily observed on the product label, in addition to less domestic waste in that it allows the consumer to obtain only the necessary portions, and the opportunity to promptly assess the quality of the product to be acquired. The project contemplates, from the rent of a suitable shed that can support all the technical necessities of the project, like electric, hydric and physical; the preparation of projects (electrical, hydraulic and refrigeration); the structural reform of the shed; the installation of the cold room, where the company's products will be stored; the installation of equipment until the legalization of the company.