Aplicabilidade da compostagem em pólos industriais: estudo de caso da empresa Bourscheid

Santos, Daiane Lopes dos

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Tavares, Arilma Oliveira do Carmo	-
dc.contributor.author	Santos, Daiane Lopes dos	-
dc.date.accessioned	2022-11-25T21:42:49Z	-
dc.date.available	2022-11-25T21:42:49Z	-
dc.date.issued	2019	-
dc.identifier.citation	SANTOS, Daiane Lopes dos. Aplicabilidade da Compostagem em Pólos Industriais: Estudo de Caso da empresa Bourscheid. Orientadora: Arilma Oliveira do Carmo Tavares. . [2019?]. 14 f. Artigo (Especialização em Soluções e Tecnologias Ambientais) Centro Universitário SENAI CIMATEC, Salvador, [2019?].	pt_BR
dc.identifier.uri	http://repositoriosenaiba.fieb.org.br/handle/fieb/1510	-
dc.description	"Todos os direitos reservados. É permitida a reprodução parcial ou total desta obra, desde que citada a fonte e que não seja para venda ou qualquer fim comercial."	pt_BR
dc.description.abstract	This paper presents an evaluation of the applicability of composting as an alternative use of organic waste in the Industrial Pole of Camaçari, through the case study company in Bourscheid. The goal is to provide the appropriate treatment of organic matter collected in industrial cafeterias, through composting, resulting in the return to the environment in the form of organic fertilizer, providing for the company, economic and environmental benefits. Three experiments were performed in order to improve the performance of using composting organic waste. However there are still some details that need to be analyzed because the treatment is only a portion of the collected 2 material (now transferred to compost an average of 9 tons / month, the surplus estimated at 72 tons / month is collected and sent to landfill the limpec).	pt_BR
dc.language.iso	pt_BR	pt_BR
dc.publisher	SENAI CIMATEC	pt_BR
dc.subject	Resíduos de refeitório	pt_BR
dc.subject	Indústrias	pt_BR
dc.subject	Compostagem	pt_BR
dc.title	Aplicabilidade da compostagem em pólos industriais: estudo de caso da empresa Bourscheid	pt_BR
dc.type	Produção bibliográfica: Artigos aceitos para publicação	pt_BR
dc.description.localpub	Salvador, BA	pt_BR
dc.embargo.terms	Aberto	pt_BR
dc.description.resumo	A sobra de alimentos em restaurantes industriais tem sido objeto de estudo em função do significativo desperdício observado, especialmente devido ao planejamento inadequado do número de refeições a serem produzidas, às preferências alimentares e ao baixo índice de treinamento dos funcionários na produção.Dessa forma, o presente trabalho apresenta uma avaliação da aplicabilidade da compostagem como alternativa de utilização de resíduos orgânicos no Pólo Industrial de Camaçari na Bahia, através do estudo de caso realizado na empresa Bourscheid. O objetivo é proporcionar o tratamento adequado da matéria orgânica coletada nos refeitórios industriais, através da compostagem, resultando na sua devolução ao meio ambiente na forma de fertilizante orgânico, provendo para a empresa, economia e benefícios ambientais. Três experimentos foram realizados com o objetivo de melhorar o desempenho da compostagem utilizando 11% dos resíduos orgânicos gerados. Os resultados mostraram a necessidade de melhorias a serem implementadas na técnica de compostagem adotada para alcançar a compostagem de 100% dos resíduos gerados.	pt_BR
Appears in Collections:	Artigos (Pós-Graduação) - Especialização em Soluções e Tecnologias Ambientais

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