Caracterização físico-química e biológica de extratos de própolis verde e vermelha obtidos por extração com fluido supercrítico e extração etanólica

Abstract

Pesquisas sobre os diferentes tipos de vegetação afloraram o grande interesse da comunidade científica, pois com o desenvolvimento de novas tecnologias os compostos naturais puderam ser extraídos com larga estabilidade química, possibilitando melhor aproveitamento de seus benefícios para a saúde. O presente trabalho descreve a obtenção de compostos bioativos e/ou funcionais da própolis verde (Paraná) e vermelha (Alagoas) através da técnica de Extração Supercrítica (ESC) e extração etanólica de própolis (EEP). Assim como, dados sobre a caracterização da composição centesimal da própolis bruta. A própolis vermelha destacou-se em grande parte dos resultados das análises. Entretanto, a própolis verde do Paraná apresentou expressividade nas análises de DPPH (extrato supercrítico) e concentração inibitória mínima da bactéria Escherichia coli (E. coli).